ISO 22000- Sistemas de Gestión de Inocuidad de los Alimentos
La norma UNE-EN ISO 22000 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el consumidor final.
Ventajas
- Se basa en el ciclo de mejora continua PDCA (Planificar, Hacer, Comprobar, Actuar).
- Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación.
- Proporciona confianza a los consumidores.
- Optimizar la trazabilidad en toda la cadena.
- Aporta mayor garantía de seguridad a los productos alimenticios fabricados.
- Mejora la imagen de la organización.